특별한국어능력시험문제 (음식료품 제조업)
(Food – Work related questions in Special EPS-TOPIK)
Sumber: eps.hrdkorea.or.kr
Nomor Soal: 41 – 60
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음식료 (Food Related)
Part 3/10
Total: 20 Soal / 200
Mulai Tes
다음 중 일정 온도조건에서 호흡속도가 급격히 증가하는 추숙현상을 보이는 과일은 ?
상처 부위의 화농성 염증에 의해 발생할 수 있는 식중독은?
다음 중 식품의 품질을 유지하기 위한 냉동에 대한 설명으로 맞지 않은 것은 ?
다음 중 세균성 식중독의 원인균이 아닌 것은?
다음 중 수소이온 농도를 변경시켜 식품을 보관하는 방법은 ?
복어독을 구성하는 성분은?
식품의 보관 방법 중 유용미생물을 이용하는 방법은 ?
아플라톡신 중 동물에 대한 독성이 가장 강한 것은?
세균성 식중독 중 감염형 식중독을 일으키는 세균이 아닌 것은?
미생물이나 효소에 의한 변질을 방지하기 위해 건조를 통하여 낮추고자 하는 것은?
감자, 콩, 피마자, 버섯 등이 일으키는 식중독은?
공기가 없는 조건에서 발생하는 부패는?
식품 중에서 세균이 증식할 때 생성하는 독소에 의하여 발생하는 식중독은?
다음 중 건염법의 장점이 아닌 것은 ?
Mycotoxin에 대한 설명으로 틀린 것은?
포장재 내부의 공기 조성을 변경하여 식품을 저장하는 방법은 ?
다음 중 채소를 보관하기 위한 냉각방법으로 적당하지 않은 것은 ?
다음 중 방사선 조사의 효과가 아닌 것은 ?
곰팡이독의 특징이 아닌 것은?
인체 내에서 증식한 세균이 생성하는 독소에 의하여 발생하는 세균성 식중독은?
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